Un bicchiere per l'estate. E' la vena acidula molto accentuata, quasi galoppante, a rendere il Gavi di Gavi 2002 La Scolca uno dei vini più freschi, estivi, secchi che si possono gustare. Piccolo campione dell'enologia piemontese viene prodotto nella zona di Rovereto Superiore di Gavi con uve Cortese. Vino chiaro all'occhio, sapidamente sfuggente al naso, freschissimo al palato, lo preferisco al fratello maggiore - il più impegnativo Gavi di Gavi etichetta nera - proprio per questa sua nota estiva, disimpegnata, da compagno di antipasti di mare, di ostriche e di pesci crudi. Costa 8,75 euro in enoteca.
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