Barbera e Timorasso. Paolo Massobrio, nella sua quotidiana Notizia di Papillon, così scrive della Barbera d'Asti Montruc 2001 prodotta da Franco Maria Martinetti: "vino dal colore rosso rubino brillante, intenso al naso, esprime la perfetta tipicità della barbera con ampie note di viola. In bocca colpisce l'eleganza e la finezza che ci consegnano uno dei migliori vini del mondo..." Sottoscrivo.
D'altra parte i vini di Franco Maria Martinetti sono tra i più affascinanti dell'intero Piemonte. E questo nonostante Martinetti non sia un viticultore, non abbia vigne. Cerca quelle degli altri, le seleziona, fissa i tempi della vendemmia.
Per me il suo vino più intrigante, il suo capolavoro, è il bianco Martin (ricordo come spettacolare l'annata 1999) realizzato con il 100% di uve Timorasso. Il colore è un bel giallo paglierino pieno e luminoso. Al naso è suadente e aggressivo, dolce e affumicato come pochi bianchi italiani sanno essere. In bocca è caldo, sapido, minerale, buonissimo. Davvero una grandiosa interpretazione di un vitigno autoctono e quasi sconosciuto.
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